Важное значение имеет правильное питание школьников, занимающихся спортом.

Во время физической нагрузки организм испытывает повышенную потребность в энергии, которая затрачивается на мышечную работу, поэтому калорийность питания школьников-спортсменов должна быть более высокой в зависимости от интенсивности физической нагрузки.

Рацион юных спортсменов должен содержать повышенное количество белков за счет увеличения в нем доли белков животного происхождения.

Рацион детей занимающихся спортом

В меню необходимо включать больше физиологической нормы мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц.

Предусматривается также увеличение в рационе углеводов , главным образом за счет простых сахаров, быстро всасывающихся и легко усваиваемых организмом, а также дополнительное введение соков, фруктов и овощей, являющихся носителями витаминов и минеральных солей, которые выполняют роль биологических стимуляторов нервно-мышечной деятельности, повышают выносливость организма. Значительно увеличивается и потребность организма ребенка в жидкости.

Одновременно следует изменить режим питания, увеличив число приемов пищи до 5-6. Обильная еда ухудшает кровообращение, а значит, и обеспечение кислородом и питательными веществами работающих мышц. Поэтому непосредственно перед тренировкой или соревнованием обильный прием пищи противопоказан, тем более что под влиянием больших нагрузок в желудочно-кишечном тракте снижается выделение пищеварительных соков, вследствие чего принятая пища будет хуже перевариваться.

Есть рекомендуется немного, за 1,5 часа до тренировки или соревнования (стакан молока, кефира, какао на молоке с бутербродом, печеньем). Нельзя допускать ухода ребенка на тренировку натощак. В такой ситуации возможно истощение углеводных ресурсов, что резко снижает работоспособность. После окончания тренировки целесообразно поесть не ранее чем через 15-20 минут.

В результате сильной физической нагрузки аппетит может угнетаться на довольно длительное время. Это отмечается как на практике, так и в специальных научных исследованиях. Ученые обнаружили, что после бега «до отказа» в крови испытуемых появляется «анорексигенная субстанция» - вещество, подавляющее аппетит.

Как показали эксперименты, введение этой «субстанции» животным привело к уменьшению потребления ими пищи в течение 24-48 часов. И чем интенсивнее нагрузка, тем сильнее и на более длительное время подавляется аппетит. После напряженной тренировки или соревнований влечение к разнообразной пище достигает максимума только на 3-5 сутки. Степень влечения к еде может служить хорошим тестом: если к дню состязаний у ребенка появляется повышенный аппетит, значит, он подошел к старту отдохнувшим и полным сил.

Артур Лидьярд - один из выдающихся тренеров по бегу, соавтор книги «Бег ради жизни», - обсуждая практический подход к проблеме питания, особо отмечает этот факт. «Бегун, только что закончивший изнурительную тренировку, не может засесть за гору картошки, тарелку пудинга или вообще съесть что-нибудь, содержащее в большом количестве крахмал.

Его начинает воротить от этой пищи только при ее виде или запахе, не говоря уже о вкусе». В утомленном состоянии организм не желает употреблять некоторые продукты, какими бы полезными они ни казались. Картофель, мясо, макаронные изделия и т.п. в этот период кажутся просто «резиновой пищей». В первые часы после продолжительной нагрузки питание обычно сводится к потреблению жидкостей, соли, легко усвояемых и не очень сладких углеводов (соков, фруктов, овощей) и т. п.

Лидьярд подчеркивает подсознательность выбора пищевых продуктов в период тренировок. Избирательный аппетит (влечение к определенным продуктам) - совсем неплохой советчик в питании. Бегуну не требуется листать справочник при выборе полезных блюд - его аппетит подскажет необходимое меню.

Регулярные физические нагрузки модифицируют также и влечение к различным продуктам. Причем чем напряженнее тренировочная программа, тем привередливее аппетит. С точки зрения физиологии органов чувств избирательность аппетита есть внешнее проявление текущих физиологических потребностей. Такой аппетит направлен на устранение биохимического дискомфорта в организме. Проще говоря, природа-мать с помощью избирательности аппетита сообщает, что требуется организму в настоящий момент. И будьте уверены - она не ошибется в выборе.

Таким образом, при физической тренировке практический подход к проблеме питания вполне может опираться на принцип «по желанию» при сохранении чувства меры в отношении количества потребляемой пищи.

На ночь юному спортсмену полезно дать стакан кефира, простокваши, ацидофилина, которые являются дополнительным источником белка, способствующего ускорению процессов восстановления организма.

Наиболее ценным источником мышечной энергии являются углеводы. Во время спортивных соревнований и тренировок особую роль играют легко растворимые в воде и быстро всасывающиеся в кишечнике сахара (сахароза - обычный сахар; глюкоза, а также содержащаяся во многих фруктах и ягодах фруктоза).

Кроме быстрорастворимых и быстро расходующихся углеводов организм спортсмена нуждается и в таких углеводах, как крахмал, который расщепляется только под воздействием пищеварительных соков и медленно всасывается, поддерживая необходимый уровень углеводов в крови в течение более продолжительного времени. Крахмалом богаты многие крупы, хлеб, картофель.

В связи с тем, что при любом питании запасы углеводов в организме невелики и полностью расходуются в течение 3-4 часов тренировки, рекомендуется во время интенсивных занятий спортом периодически восполнять энергетические затраты в основном за счет введения легко усвояемых углеводов. В настоящее время вместо простого сахара для спортсменов разработаны специальные растворы, которые содержат пищевые вещества, способствующие большей работоспособности и выносливости.

Вместе с тем при больших нагрузках организм, кроме углеводов, нуждается в пополнении запасов поваренной соли, которая выделяется из организма с потом, ряда минеральных солей и витаминов, участвующих в обменных процессах в мышцах.

Минеральные элементы в рационе питания

Из минеральных элементов при занятиях спортом повышается потребность в фосфоре, железе и магнии. Необходимость фосфора при этом обусловлена работой мышц (скелетных, сердечной), а фосфор входит в состав АТФ - конденсатора энергии в организме. Поэтому у спортсменов потребность в фосфоре повышается в 1,5-2 раза. Для удовлетворения этой потребности в рацион питания надо включать творог, яйца, зерновые, рыбу и мясо.

Повышенное содержание в пище железа способствует усиленному образованию миоглобина, являющегося резервуаром кислорода в мышцах, а также гемоглобина, транспортирующего кислород ко всем тканям организма. Потребность в железе у спортсменов повышается примерно на 20%.

Необходимость в магнии обусловлена его ощелачивающими свойствами и участием в образовании катализаторов некоторых реакций расщепления углеводов. В связи с большими потерями хлоридов с потом при интенсивных занятиях спортом суточная норма поваренной соли во время тренировок и соревнований может быть увеличена в 1,5-2 раза.

Для компенсации нарушений водно-солевого обмена обычно используют следующие питательные растворы:
1. В 200 мл воды растворяют 50 г сахара, 50 г глюкозы, добавляют 40 мл фруктового или ягодного сока (лучше свежеотжатого), 0,5 г аскорбиновой кислоты, 0,5 г лимонной кислоты, 2 г фосфорнокислого натрия, 1 г поваренной соли.

2. В том же составе, который приведен в рецепте 1, воду заменяют 10%-ным отваром овсяной крупы (20 г крупы сварить в 200 мл воды и процедить через марлю) или отваром крахмала (20 г на 200 мл воды). Соки можно заменять вареньем, протертой черной смородиной и т.п.

Следует иметь в виду, что при интенсивных физических нагрузках происходит закисление организма продуктами интенсивного обмена веществ. Чтобы предупредить это, в пищевой рацион спортсмена следует включать овощи, фрукты, молоко, щелочную минеральную воду.

Очень важно, чтобы в организм детей, занимающихся спортом, поступало достаточное количество витамина С. Поэтому перед началом соревнований им следует давать по 150 мг аскорбиновой кислоты.

В дни усиленных тренировок пища должна быть не объемной, но достаточно калорийной, богатой белками и углеводами. При этом необходимо избегать употребления продуктов, содержащих большое количество жира. После плотной еды к тренировкам и соревнованиям следует приступать спустя 2,5-3 часа.

Выше были приведены общие принципы питания при занятиях спортом, а теперь мы более конкретно расскажем о том, что чаще всего интересует подростков, многие из которых увлекаются беговыми видами спорта, бодибилдингом, борьбой и другими видами спорта, требующими колоссальных энерготрат. И здесь очень важно знать, какими продуктами эти энерготраты восполнять.

В.Г. Лифляндский, В.В. Закревский

Рацион подростка-спортсмена должен быть сбалансированным по содержанию витаминов, белков и минералов. Добиться этого возможно только при четком соблюдении рекомендаций диетолога и тренера.

Диетологами доказано, что полноценное правильное питание - залог здоровья подростка-спортсмена. Врач, тренер и родители должны объяснять подросткам, занимающимся спортом, что регулярное правильное сбалансированное питание - это первое и важное правило. Ведь им нужна энергия для выполнения двух важных задач – успешных школьных занятий и спортивных тренировок. При современном ритме жизни школьники не всегда имеют возможность прийти домой после занятий, чтобы пообедать и отдохнуть, а лишь потом отправиться на спортивную тренировку. Часто спортивные занятия начинаются сразу после школьных занятий. С иной стороны, ни о каких спортивных тренировках не может идти речь на сытый желудок. Получается, что и то и другое нехорошо.

Поэтому родители должны позаботиться о том, чтобы питание подростка-спортсмена должно быть регулярным, а у ребенка в портфеле были не только учебники, но и калорийный обед, неотъемлемыми компонентами которого будут фрукты, бутерброд с постным мясом, сыр. Такой обед, съеденный после школьных уроков, даст организму достаточную энергетическую поддержку для тренировок.

Например, рацион питания для спортсменов можно составить таким образом:

Сэндвич с крабовыми палочками. Для приготовления сэндвича потребуется булочка, 2 крабовые палочки, вареное яйцо, листик зеленого салата. Булочка разрезается пополам. На нижнюю часть кладутся ломтики крабовых палочек, на них разрезанное пополам яйцо и лист салата. Сверху кладется верхняя часть булочек.

Бутерброд с яйцом и сыром. На ломтик черного или отрубного хлеба намазать 15г сливочного масла, яичный желток, сваренный вкрутую, растирается с плавленым сыром. Затем эта масса намазывается на хлеб с маслом, а сверху кладется половинка яичного белка.

Что не стоит готовить?

Из полноценного правильного питания юного спортсмена следует исключить колбасные изделия, чипсы, фаст-фуд, газированные сладкие напитки. Не стоит давать в качестве обеда подростку печенье и конфеты.

Водный баланс

В сбалансированном рационе питания для спортсменов должен учитываться достаточный объем потребляемой жидкости.

За час до спортивной тренировки нужно выпивать 2 стакана воды, а через 40 минут 1,5 стакана воды. Во время тренировки рекомендуется выпивать 100 гр воды каждые 20 минут. Это поможет избежать обезвоживания организма юного спортсмена.

Только с помощью тренера, диетолога и родителей можно научить подростка-спортсмена правильно питаться. Важно объяснить ему, в чем не стоит себя ограничивать, а от каких продуктов лучше отказаться.

В ежедневном питании подростка-спортсмена должно содержаться достаточно мяса, рыбы, кисломолочных продуктов овощей и фруктов.

При занятиях спортом значительно увеличиваются физические нагрузки. Поэтому важно, чтобы организм подростка получал все необходимые питательные вещества.

Польза витаминов при регулярных физических нагрузках

Спортивные нагрузки ввергают организм в регулярный стресс, как физический, так и психологический. С одной стороны, организм вынужден преодолевать разные испытания, активно расходуя при этом энергию в виде углеводов и жирных кислот. Иногда к этому добавляются белковые структуры собственных мышечных волокон. С другой стороны, качественное и своевременное восстановление также приводит к исчерпыванию ресурсов.

Особенно остро стоит вопрос восстановления в подростковом периоде, когда организм подвергается самым большим нагрузкам, и не только спортивным. Функциональные системы начинают ускоренно работать, чтобы обеспечить потребности интенсивно растущего организма. Расход многих минералов у подростков превосходит таковой у взрослых. А у занимающихся спортом энергозатраты еще больше (примерно в 3-5 раз, чем у обычного человека).

Польза витаминов для детей-спортсменов такова:

• Они помогают телу восстановить потраченную энергию не просто до исходного уровня, но и с некоторым переизбытком. Это явление называется суперкомпенсацией и именно оно предопределяет повышение спортивного мастерства. Самыми важными считаются аминокислоты – структурный элемент белков, который используется для восстановления поврежденной ткани и образования новых клеток.
• Они укрепляют иммунитет. Вопреки бытующему мнению, спортсмену чаще приходится противостоять заболеваниям, в том числе вирусным, поскольку он постоянно работает на грани своих возможностей. У детей регулярные занятия спортом с адекватной нагрузкой повышают сопротивляемость инфекциям и вирусам, но при интенсивной работе, особенно в соревновательный период, иммунитет ослабляется. Исправить ситуацию можно, если давать ребенку аскорбиновую кислоту.
• Они предотвращают воспалительные процессы в суставах. Порой занимающемуся спортом приходится выдерживать колоссальные нагрузки. Страдают связки и сухожилия, поскольку далеко не все упражнения из разных видов спорта предполагают соблюдение анатомически правильного положения суставов. В подростковом спорте распространена так называемая болезнь Шляттера. Она дает о себе знать до восемнадцати лет. Главные симптомы в болезненных ощущениях при сгибании и разгибании коленного сустава, а также ограничении двигательной активности. Причиной такого развития считается неравномерный рост разных тканей. В подростковом периоде резко начинают расти кости, а хрящевая и соединительная ткань, из которых состоят связки и сухожилия, за ними не успевает. Последние выполняют функцию амортизаторов. Так что во время прыжков риск повредить сустав возрастает. Чтобы избежать этого, для занимающегося спортом важно употреблять кальций, магний, цинк и витамин Д.
• Они создают фундамент для дальнейшего развития. Деструктивные изменения в организме, как правило, начинаются с 25-летнего возраста. Но этот рубеж может смещаться в зависимости от индивидуального развития ребенка и перенесенных травм. Так что все, что было заложено в ребенке с малых лет и во время пубертатного периода, аукнется в более старшем возрасте.

Самые важные витамины и минералы для детей-спортсменов

Почти все витамину надо употреблять, особенно тем, кто с детства активно занимается спортом. Но дозировка может отличаться в зависимости от потребностей организма.

Для детей-спортсменов независимо от возраста важны такие элементы :

• Витамин Е (токоферол). Помогает восстановить поврежденную соединительную ткань, из которой состоят связки и сухожилия. Предотвращает воспалительные процессы в суставах. Защищает организм от воздействия свободных радикалов (микрочастиц, которые провоцируют развитие онкологических заболеваний).
• Витамин А (ретинол). Сказывается на состоянии всех слоев кожи, волос, ногтей. Без него нарушается усвоение кальция и фосфора, а значит, мышцы и связки не могут адекватно отреагировать на нервный импульс и вовремя сократиться или расслабиться. Из-за этого учащаются растяжения.
• Витамины группы В . Принимают участие во всех видах обмена. Благодаря им микротрещины и разрывы мышечных волокон быстрее заживают, в клетках запасается больше кислорода и АТФ (основного энергоресурса, состоящего из фосфатных соединений). Синтезируются нужные гормоны (в том числе адреналин и норадреналин).
• Витамин С (аскорбиновая кислота). Чем больше его получает организм, тем дольше он противостоит вирусным и инфекционным заболеваниям. А еще аскорбиновая кислота благотворно влияет на состояние связок и суставов и стимулирует выработку коллагена – белка, отвечающего за упругость кожи и соединительной ткани.
• Витамин Д . Предотвращает развитие деструктивных (разрушающих) изменений в костной и хрящевой ткани. Кости реже ломаются, им не страшна нагрузка.

Детям-спортсменам нужны не только данные витамины, но и минералы, такие как:

• Селен . Он отвечает за восприятие мышечными волокнами нервных импульсов, посылаемых центральной нервной системой. Благодаря ему улучшается скорость реакции.
• Кальций . При достаточном количестве кости не ломаются, меньше подвержены вывихам и подвывихам.

Самые важные витамины и минералы в подростковом возрасте

Какие витамины нужны подросткам-спортсменам:

• Фосфор . Основной источник энергии – молекула АТФ. Состоит из трех фосфатных остатков. Так что фосфор помогает пополнить запасы топлива. А еще он вместе с кальцием помогает укрепить кости и хрящи.
• Йод . Благодаря этому веществу нормализуется деятельность щитовидной железы, а значит, всей эндокринной системы. Если вовремя не дать организму йод, даже при достаточном поступлении микро- и макроэлементов он не сможет их усвоить, то есть использовать для своих потребностей. Первой на недостаток йода реагирует эндокринная система, поэтому начинаются сбои в синтезе гормонов. В подростковом возрасте это крайне важно, так как, помимо соревновательной и тренировочной деятельности, начинается половое созревание. Без адекватной гормональной поддержки оно может замедлиться.
• Калий . Вещество влияет на восприятие нервных импульсов и своевременное сокращение мышечных волокон.
• Магний . Его функции перекликаются с функциями калия. А еще он влияет на эмоциональное состояние. Чтобы избежать резких перепадов настроения, которые характерны для пубертатного периода, диетологи рекомендуют включать в рацион бананы, так как в них содержится большое количество магния.

Особенности рациона для детей-спортсменов

Рацион спортсменов должен быть достаточно калорийным, сбалансированным и включать витамины. Причем эти показатели могут превышать суточную калорийность взрослых, которые не занимаются спортом. Например, мальчикам-спортсменам в возрасте от 6-ти до 12-ти лет необходимо в день употреблять не мене 1800-2400 кКал. Девочкам того же возраста нужно чуть меньше – 1600-2200.

Рацион может меняться в зависимости от нагрузок, так как многие спортсмены тренируются по 2-3 раза в день.

При регулярных тренировках 4-5 раз в неделю (по одному разу в день) рацион должен быть таким:

• Калорийность составляет не менее 1800 кКал для мальчиков и 1600 для девочек.
• На завтрак обязательно должны быть медленные углеводы, которые обеспечат организм энергией минимум на полдня. Лучше всего с этой задачей справляются каши.
• Постное мясо и белковые продукты, такие как твердый сыр и творог должны употребляться 2 раза в день – на обед и ужин. На обед сочетать их с углеводами (кашами или салатами), вечером – с овощным гарниром.
• Жирные сорта рыбы должны присутствовать в рационе не менее 3-х раз в неделю. Каждый день – сливочное и растительное масло (около 40-50 г). Обязательно заправлять ими овощные салаты, так как витамины, входящие в состав овощей, усваиваются только в присутствии небольшого количества масла.
• Для укрепления хрящевой ткани нужны продукты, содержащие гиалоурановую кислоту. Источники кислоты: агар-агар, креветки, холодец и наваристые бульоны, кисели и желе.

Что касается витаминов и минералов, наибольшее их количество содержится в таких продуктах:

За и против приема БАД для детей-спортсменов

Биологически активные добавки (БАД) представляют собой концентраты натуральных природных компонентов, которые получают из пищевого сырья животного, минерального, растительного происхождения. А также в результате химического синтеза веществ, которые имеют аналогичные природным компонентам свойства.

Выпускаются БАД в форме бальзамов, экстрактов, спиртовых настоек, настоев (без спирта), кремов, сухих и жидких концентратов, сиропов, таблеток, порошков.

Есть три вида БАД:

• Нутрицевтики – принимаются для восполнения дефицита незаменимых веществ. Последние в организме не могут быть ни синтезированы в нужном количестве, ни запасены. Поэтому их нужно регулярно получать извне.
• Парафармацевтики – используются для профилактики, вспомогательной терапии и в период восстановления после перенесенных травм, операций. К ним относятся органические кислоты, биофлавоноиды, кофеин.
• Эубиотик – биологически активные добавки, в состав которых включены живые микроорганизмы или их конечные продукты обмена. В их числе бифидобактерии, лактобактерии. Назначаются для лечения и профилактики дисбактериозов (разладов пищеварения).

БАД призваны только улучшить показатели физической и умственной активности спортсменов. Но они должны назначаться врачом, исходя из потребностей и индивидуальных особенностей организма.

Что касается «против» использования БАД, для спортсменов актуален вопрос допинга, прием которого карается спортивным законодательством (отстранением от соревнований, аннулированием результатов). Далеко не все производители БАД добросовестно указывают на упаковке все компоненты.

А еще в их составе могут оказаться вредные красители и консерванты.

Так что прием любого вспомогательного средства нужно согласовывать с диетологом или спортивным врачом.

Лучшие витаминные комплексы для спортсменов

• Junior Neo+. Показан в период интенсивных физических и умственных нагрузок. Предотвращает переутомление, воспалительные процессы. Дети любят его за шоколадный привкус.
• Junior Be Wise+. Главные действующие компоненты препарата – селен и йод. Витамины показаны для профилактики гормональных сбоев. Для улучшения работы нервной системы, в период эмоционального выгорания и подготовки к соревнованиям. Представлены в виде жевательных таблеток с клубничным вкусом.
• Junior Be Big. Главные действующие компоненты – кальций и кремний . Витамины укрепляют кости, нормализуют восстановительные процессы в период интенсивных нагрузок, деятельность сердечной мышцы. Таблетки выпускаются с малиновым вкусом.

Для более старшего поколения (12-15 лет) рекомендуют:

• «Сеньор». Помимо основных минералов и витаминов, содержат пробиотические культуры. Препарат принимают для профилактики расстройств кишечника, для лучшего усвоения витаминов.
• «ЭнджойNT». Витамины помогают избежать проблем с коленными суставами, показаны в период восстановления после травм суставов и связок. Основные действующие компоненты – хондроитин и глюкозамин, - выполняют еще и функцию болеутоляющего при воспалительных процессах.
• «Хромвитал+». Препарат оказывает энергетическое воздействие. Главный компонент – хром . Способствует снижению уровня глюкозы в крови, активирует получение энергии из углеводов и жиров во время активной работы.
• «Биск». Витамины показаны в восстановительный период после соревнований или интенсивных тренировок. Показан при апатии, сонливости, вялости, так как содержит лимонник, экстракт прополиса, маточное молочко, железо и йод.

Противопоказания

Главные противопоказания к приему любого препарата – индивидуальная непереносимость отдельных компонентов. Поэтому прием любой добавки нужно согласовывать со спортивным врачом.

Негативные последствия передозировки и переизбытка

Несмотря на массу положительных эффектов, при превышении дозы витамины могут навредить здоровью.

Например, избыток токоферола чреват развитием печеночной и почечной недостаточности. Он негативно влияет на состояние эритроцитов, в результате чего на фоне недостаточности кислородного обеспечения нарушается поступление питательных веществ к тканям, накапливаются свободные радикалы и могут образовываться добро- или злокачественные опухоли.

Переизбыток витамина С приводит к развитию аллергических реакций (кожная сыпь, зуд, кашель, слезоточивость). Кроме того, может снизиться количество лейкоцитов в крови, так как кислота уничтожает эти клетки и препятствует их восстановлению.

При передозировке витамина А начинают шелушиться кожные покровы, выпадают волосы, слизистая ротовой полости пересыхает. По всему телу может появиться зуд. В дальнейшем нарушается пищеварение (запоры, диарея, тошнота).

Совет специалиста. Принимать витамины детям-спортсменам старше 14-ти лет нужно в такой дозировке:

• Витамин С – 70-120 мг в день. Если травм нет, можно ограничиться приемом обычной аскорбиновой кислоты.
• Витамин D – 10 мг в день.
• Витамин Е – 20-30 мг в сутки.

При переломах назначают токоферол в сочетании с витамином С.

Для восполнения запасов ретинола чаще давайте детям салаты из зеленых и красных овощей, заправляя их двумя столовыми ложками любого растительного масла.

Больше информации о витаминах для юных спортсменов можно узнать из видео ниже.

Многие родители, желая разносторонне развить своего ребенка, с малых лет записывают его в различные секции и кружки. Если принято решение приобщить чадо к спорту, главное, чтобы ему нравились занятия. Только в этом случае они принесут положительные эмоции и результаты.

Спорт закаляет, дисциплинирует, тренирует не только тело, но и дух. Важно следить за правильностью выполнения упражнений, следовать рекомендациям тренера, уделять усиленное внимание режиму питания ребенка. Поскольку начиная с детсадовского возраста рацион сильно усложняется, организовать сбалансированное здоровое питание для детей-спортсменов бывает очень непросто.

Затраты на физические нагрузки у детей-спортсменов намного превышают затраты энергии обычных детей. Следовательно, организм нуждается в большем количестве питательных веществ и калорий.

Для юных спортсменов главными критериями построения режима питания служат:

• количество калорий, употребляемых ребенком за день;
• качество и количество пищи – другими словами, богатое, разнообразное меню;
• правильное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе;
• организация 5–7 разового питания – дети не должны испытывать чувство голода на протяжении дня;
• строгое соблюдение режима.

Для полноценного роста и развития малыша необходима энергия. Если ее будет не хватать, это скажется на динамике роста и наборе веса, у ребенка проявится склонность к частым простудным заболеваниям.

Главным поставщиком энергии в организм человека являются углеводы, белки и жидкость.

1. Углеводы – при физических нагрузках способствуют набору мышечной массы. Большое количество содержится в кондитерских изделиях, но это не те углеводы, которые необходимы юному спортсмену. Для пополнения энергетических запасов следует отказаться от сладостей, одновременно включив в детское питание каши, макаронные, домашние мучные изделия. Не забывайте про сахарозу и глюкозу, которые содержатся в овощах и фруктах. Недостаток углеводов в рационе активных детей приводит к быстрому утомлению и спаду физической активности.
2. Белки – ключевой строительный материал мышечной массы при занятиях спортом. Следует отдавать предпочтение белкам животного происхождения: молоку, рыбе, яйцам, мясу. Здесь важно придерживаться баланса. Избыток этой группы питательных веществ в детском организме может привести к раннему половому созреванию, менее устойчивому психологическому состоянию. Недостаток грозит частыми простудными заболеваниями, задержкой роста, быстрым утомлением и хронической усталостью.
3. Питье. Большие потери жидкости происходят во время интенсивных тренировок. С потом выводится значительное ее количество. Поэтому детям-спортсменам необходимо пить не только вне тренировки, но и во время нее (последнее справедливо для длительных занятий спортом, которые продолжаются более 1 часа). Компенсировать потерянную жидкость и утолять жажду лучше обычной водой. Суточная норма зависит от вида, интенсивности тренировки, погодных условий, возраста ребенка и может составлять до 3 л жидкости в день.

Любопытно, что американские специалисты, ссылаясь на недавние исследования, ратуют за то, чтобы давать детям во время серьезных физических нагрузок не обычную чистую воду, а подслащенные и обогащенные микроэлементами спортивные напитки (вы наверняка видели такие бутылочки в супермаркетах). По мнению зарубежных врачей, специализированные напитки лучше предотвращают обезвоживание детского организма.

При особенно активных играх, таких как футбол, хоккей или большой теннис, давайте своему чемпиону один-два глотка жидкости каждые 20 минут. Этот оптимальный режим для своевременной гидратации маленького спортсмена.

Список продуктов

Для юных спортсменов важен режим питания и качество употребляемых продуктов. Необходимо правильно рассчитать время приема пищи и дозы конкретных ингредиентов.

Например, в вечер перед серьезной тренировкой и непосредственно за 2-3 часа до нее в рационе ребенка должны превалировать продукты, содержащие много углеводов, умеренное количество белков и мало жиров. Это могут быть:

• макароны с овощами и куриным филе;
• фрукты;
• стакан молока;
• крупяные каши;
• йогурт;
• тосты;
• натуральный сок.

Особенности

Не всегда дети понимают важность здорового питания. Кроме того, зачастую они не испытывают острой потребности в частом употреблении пищи, да и родителям не каждый раз удается организовать правильный рацион на постоянной основе. В таких случаях на помощь приходит спортивное питание.

Если ребенок не получает суточную норму калорий и полезных веществ с потребляемой пищей, а расход энергии превышает ее запасы, то для полноценного роста и развития в рацион вводят спортивное детское питание.

Это пищевые добавки, специально разработанные для тех, кто серьезно занимается спортом. Они безвредны и не вызывают привыкания. Нацелены на насыщение организма соединениями, которые юные спортсмены не могут получить при помощи обычного питания.

Компоненты в составе спортивного питания находятся в концентрированном виде. При правильной дозировке и постоянном употреблении они помогают восстановить энергию во время и после тренировок, поддерживают работоспособность организма, восполняют дефицит недостающих веществ.

Нужно понимать, что спортивное питание служит лишь дополнением к обычному рациону, однако не является заменой полноценной пищи. В общем случае оно безопасно для растущего организма, быстро вызывает чувство насыщения, легко усваивается.

Ассортимент

Ассортимент современного спортивного питания разнообразен, но для детей подходят только: протеины, аминокислоты и гейнеры.

1. Протеин – главный источник белка. Существует много его разновидностей, но для детей оптимальным выбором служит молочный протеин. Он обладает приятным вкусом, что немаловажно при вводе в рацион ребенка. Употребляют этот тип спортивного питания в виде напитков (протеиновый порошок разводят в воде) или энергетических батончиков.
2. Гейнеры содержат большое количество углеводов, которые дают ребенку необходимый запас энергии при занятиях активными видами спорта. Служат «строительным материалом» для мышечной массы во время серьезных физических нагрузок. Нередко протеины и гейнеры принимают в комплексе, чтобы добиться баланса белков и углеводов в питании маленького спортсмена.
3. Аминокислоты рекомендуют употреблять детям, которые долго и серьезно занимаются спортом. Для защиты пищеварительной системы их следует принимать во время еды. Зачастую сочетают с протеинами.

Главным принципом при выборе спортивного питания считается качество. Не стоит пренебрегать рекомендациями врачей и тренеров. Также надо помнить, что ввод в рацион ребенка спортивных добавок должен быть постепенным для исключения возможных побочных реакций: пищевых расстройств, индивидуальной непереносимости компонентов и т. д.

Употребление спортивного питания важно сделать систематическим. Перерыв устраивают только на время детских каникул. Включать в рацион пищевые добавки этого типа имеет смысл, если спортивные занятия носят регулярный характер и длятся более полугода. Но и в этом случае без предварительной консультации у педиатра не обойтись.

Помните, что все основные питательные вещества играют существенную роль в поддержании правильной работы организма активного малыша.

Белки нужны для роста и работы мышц, при этом питании непременно должны быть белки животного происхождения: мясо, рыба, яйца и молочные продукты.

Углеводы – основной поставщик энергии. Простые (глюкоза, сахароза, фруктоза) быстро поступают в кровь, и также быстро сгорают. Сложные (в основном это крахмал, содержащийся в крупах, овощах, фруктах) расщепляются медленно и надолго обеспечивают организм энергией. Роль вторых очень важна, если карапузу достаются увеличенные физические нагрузки. Такие дети нуждаются в поступлении энергии из пищи на 10-15 процентов больше, чем пассивные детишки.

Жиры важны для полноценного усвоения белков, витаминов, обмена гормонов, а также в качестве полноценного источника энергии.

От завтрака до ужина

Маленьким физкультурникам необходимо питаться по часам. Полноценный завтрак, обед и ужин должен состояться не менее чем за полтора часа до тренировки или через час после нее. Это важно, потому что на переваривание пищи организм тратит энергию, и если пообедать задолго до тренировки, то во время нее ребенок получит двойную нагрузку.

Пусть завтрак малыша будет высококалорийным, с присутствием белков и углеводов. Ведь если в меню ребенка есть , хлеб, печенье, йогурт, творог, яйца, то малыш дольше сохранит активность.

На второй завтрак предложите ребенку фрукты, йогурт, творожки.

На обед необязательно придумывать что-то очень сытное. Главное, чтобы в тарелках были и белки, и углеводы, и жиры, и витамины, и минералы.

Если после обеда прошло два часа, а вы собираетесь на прогулку с активными играми, то перед этим можно перекусить, чтобы на улице малыш потратил калории, поступившие из пищи. Сохранить энергию поможет батончик мюсли с питьевым йогуртом, банан или молочный коктейль.

Ужинать надо спустя час после высокой двигательной активности. Приготовьте непоседе блюда с высоким содержанием белка, чтобы поддержать мышечную массу. Даже если вы тщательно следите за весом ребенка, не запрещайте ему подкрепиться перед сном. Стакан молока с печеньем успокоит нервы и поддержат силы. А уж если необходимы какие-то ограничения, то можно дать малышу обезжиренного молока и половинку несладкой галеты.

Питьевой режим

Если ребенок во время физических нагрузок сильно потеет, то необходимо много пить, чтобы не обезвоживался организм. Причем при большой потере жидкости маленьким спортсменам рекомендуется пить не обычную воду, а так называемый электролитно-углеводный напиток. Его состав возмещает недостаток не только жидкости, но и минералов, витаминов, а также заряжает энергией. Такой напиток легко приготовить дома. Сварите из свежих или замороженных ягод морс, остудите, смешайте с минеральной водой, добавьте ложку меда – полезный и вкусный напиток готов.

Олимпийский резерв

Если под вашим руководством малыш постепенно начал приобщаться к спортивным занятиям, помните о том, что при составлении его ежедневного меню надо учитывать особенности каждого вида физической нагрузки – они требуют разного соотношения пищевых веществ. Например, детишки, которые любят делать гимнастические упражнения или увлекаются фигурным катанием, нуждаются в большом количестве белков для укрепления мышц. А если вы занимаетесь с малышом футболом, бегом, плаванием, возрастает потребность в углеводах.

При этом всем без исключения маленьким непоседам требуется повышенное поступление в организм витаминов, которые в большом количестве содержатся в овощах и фруктах. Кроме того, рекомендуется два раза в год принимать витамины (по назначению педиатра).

Иногда мама в попытке «расшевелить» упитанного ребенка сажает его на строгую диету, считая что его двигательной активности мешают лишние килограммы. Без контроля врача этого делать ни в коем случае нельзя! Так можно серьезно навредить здоровью ребенка.

Единственное, что разрешается – немного уменьшить жирность пищи за счет молочных продуктов пониженной жирности и постного мяса. Если же ребенок не «держит» нужный вес, надо выбрать ему занятие по душе, а не лишать его полноценного питания.