Песко-вегетарианство или пескетарианство – это система питания, исключающая из рациона плоть млекопитающих и птицу, но допускающая употребление рыбы и морепродуктов. Этот вид питания вызывает много споров и разногласий среди вегетарианцев. Часто у людей, которые только начинают интересоваться вопросом вегетарианства возникает вопрос: "Можно ли вегетарианцам есть рыбу? ". Чтобы рассмотреть этот вопрос более пристально, необходимо понимать .

Негативней всего к песко-вегетарианцам относятся этические вегетарианцы – те, которые отказались от мясной пищи, чтобы не поддерживать насилие над животными. Разница между ними почти такая же как между . С этической точки зрения людей, которые допускают употребление рыбы и морепродуктов, нельзя назвать вегетарианцами – ведь рыба так же относится к царству животных, имеет сходное с млекопитающими строение – у них имеется нервная система, органы пищеварения, дыхания, выделения и т.д. Если рыба не может выразить эмоции криком – это не значит, что она не испытывает страха и мучений, когда ее рот пронзает острый крючок, а вместо привычной среды обитания внезапно появляется непригодная для жизни среда, где рыба медленно задыхается, не имея никакой возможности помочь себе.

С некоторыми морскими обитателями, которых современная индустрия называет аппетитным словом «морепродукты», поступают еще более жестоко. Например, раков и омаров варят заживо. Вряд ли эта процедура доставляет удовольствие каким-либо живым существам, будь то человек, птица или маленькая креветка.

Однако, как показывают исследования ученых, жирные кислоты и микроэлементы лучше получать из семян и орехов. Например, мак, кунжут, подсолнечник и лен содержат гораздо больше фосфора, чем рыба. А достаточное количество в этих семенах магния и кальция способствует усвоению фосфора, в то время как питательные вещества из морепродуктов практически не усваиваются человеком. Так же не стоит забывать, что организм рыбы впитывает в себя все ядовитые вещества, находящиеся в воде. Вследствие этого риск отравиться рыбными блюдами достаточно высок. Неслучайно морепродукты являются одним из сильнейших аллергенов.

Стоит отметить, что некоторым людям сложно сразу отказаться от всех животных продуктов. Для организма резкая смена питания может оказаться серьезным стрессом, если отсутствует достаточное количество информации о правильном питании. Поэтому песко-вегетарианство можно рассматривать как временную, переходную форму питания от мясоедения к вегетарианству и теперь у вас не возникнет вопроса "можно ли вегетарианцу употреблять рыбу ".

Здравствуйте, ценители здорового питания. Знаете ли вы, в чем суть вегетарианства? Возможно, вы давно уже являетесь вегетарианцем, а может быть только задумываетесь о том, как отказаться от мяса, а может, вы категорический противник такого образа жизни. В любом случае - прочтите эту статью и узнайте, какое оно - вегетарианское питание.

Суть вегетарианства

Чтобы перейти на вегетарианство, необходимо выполнять основные правила, первое из них - сбалансированность.

Для нормальной, активной жизни человеку необходимы углеводы, белки, жиры, витамины, микроэлементы. Если убрать из меню даже один из них, то здоровью будет нанесен серьезный ущерб.

Специалисты часто проводят исследования, сравнивая здоровье вегетарианцев и тех, кто ест . Оказалось, что выведение мяса из рациона не спасает от получения разного рода заболеваний.

Если вы решили принять этот путь, то должны осознавать, что это другая система питания, которая не должна исключать те элементы, которые необходимы человеку. Не мясные блюда содержат достаточно углеводов, клетчатки, витаминов C и E, железа, магния. Но в них мало ретинола, омега-3, витамина B12.

Можно избежать дефицита недостающих элементов, если включить в меню следующие продукты:

• белок содержат бобы, орехи, молоко.
• жирные кислоты омега-3 есть в бобах, орехах, .
• кальций есть в молочных продуктах, в овощах с темно-зеленой листвой, сухофруктах, тофу, орехах.
• петрушка и ростки пшеницы богаты витамином D.
• витамин B12 имеется в продукции животного происхождения, а из растительных продуктов, организм человека его не осваивает. Веганам, чтобы получить этот витамин, надо принимать биодобавки.
• железо содержат такие продукты, как гречка, чечевица, кукуруза, яблоки, гранаты. Чтобы железо лучше усвоилось, надо есть то, где есть витамин C, например, петрушку, лимон, шиповник.

Виды вегетарианства

А теперь поговорим о видах вегетарианства.

Ово-лакто вегетарианство

Самый популярный тип - лакто-ово-вегетарианство , когда в меню включены яйца, молоко, мед. Даже врачи соглашаются, что от этого вида одна только польза, так как он может уберечь человека от серьезных болезней. Посмотрите примеры рецептов.

Лакто-вегетарианство

Следующий вид - лакто-вегетарианство . Сторонники данного типа исключают из рациона мед, молоко, яйца.

Смотрите примеры рецептов.

Псевдовегетарианцы

Песко-вегетарианцы едят рыбу, молочные продукты, яйца. Полло-вегетарианцы едят лишь куриное мясо.

Ово вегетарианство

Еще один вид - ово-вегетарианство . Такое питание включает в меню мед, яйца, а вот молоко - исключают.

Веганство и сыроедение

Самый жесткий вид - веганство . При этом в рационе нет меда, яиц, молока. Врачи резко критикуют такой аскетизм.

Но приверженцы сыроедения никого не слушают, демонстрируя отличное здоровье, молодость и цветущий вид. При соблюдении веганства продукты нельзя тушить, варить, запекать, не использовать никакие приправы и специи.

В их меню включены пророщенные крупы, фрукты, овощи, соки. Есть еще более жесткий подвид сыроедения, называется сыромоноедение , когда за один обед можно есть один продукт.

Например, на завтрак человек ест только яблоки, на обед пророщенную пшеницу, на ужин – лишь помидоры. Сыроеды считают, что после нагрева продукт теряет все полезные свойства.

Вы хотите присоединиться?

Примерно 15-17 лет назад на вегетарианцев, которых было единицы, смотрели как на людей не от мира сего. Но убедившись в том, что эта система улучшается общее состояние организма, снижает риск появления разных заболеваний, то число их последователей растет.

Как перейти в эту систему? Сначала надо убрать из рациона мясо, потом исключить рыбу, потом молочные продукты, яйца и все, вы новый человек!

Если сразу отказаться от животной пищи, то организм «решит», что это просто диета, но гнилостная микрофлора - то останется. Постепенный переход очистит микрофлору, которая будет лучше снабжать организм необходимыми веществами.

У этой системы питания есть свои плюсы. Белки, содержащиеся в растениях, лучше усваиваются организмом, меньше нагружают почки и печень, не вымывают из костей кальций.

А включая в рацион мясо, человек зарабатывает себе атеросклероз и все неприятности, с ним связанные. Растительный же белок очищает организм от лишнего холестерина.

А еще специалисты подтверждают, что люди, отказавшиеся от мясного меню, живут дольше и даже в престарелом возрасте прекрасно себя чувствуют.

Где же взять недостающие элементы?

Вегетарианская диета насыщает организм всеми питательными веществами, но многие мы можем получить лишь из мяса или из рыбы.

Поэтому минусы в том, что у вегетарианцев нарушается работа кишечника. И еще, организму нужен жир, а также определенное количество холестерина для нормального развития нервной системы и работы всего организма. Поэтому, прежде чем принять новый образ жизни, надо взвесить за и против.

Страхи и сомнения

Часто встречаются рассуждения о вреде питания без мяса, особенно для женщин, когда она ждет ребенка. Есть немало женщин, которые с рождения сами были вегетарианками, и смогли родить здоровых детей. Важно контролировать свое меню, чтобы в нем присутствовали все необходимые вещества.

Если трудно стать вегетарианцем

Попробуйте перейти на раздельное питание, основой которого является сочетание продуктов между собой.

• нельзя есть фрукты сразу после еды, они могут вызвать брожение, а значит затормозить работу желудка.
• нельзя есть кашу с мясом, желудку трудно переварить такую пищу, так как у него нет нужных ферментов, чтобы переварить именно такой набор продуктов.
• если есть много жирной пищи, то желудок не сможет ее переварить, а печень и поджелудочная железа получат лишнюю нагрузку.
• нельзя водой запивать пищу; фруктовые соки, другую жидкость пить можно только до еды или через 30 минут после любой еды.

Уважаемые читатели, вы можете выбрать один из видов вегетарианского питания и написать на мой блог о своих ощущениях.

Перфекционизм - вера в то, что идеал может и должен быть достигнут. Перфекционист всегда стремится к совершенству, будь то внешний вид, рабочая задача или окружающая его обстановка. В этой статье мы расскажем про 5 уроков, преподает перфекционизм.

Никто не ставит под сомнение прогресс науки в современном мире. Если бы вы спросили у наших далеких и не очень предков о психологических проблемах, они бы просто развели руками – мол, а что это? Современная психология легко жонглирует определениями: Эдипов комплекс, комплекс отличницы, комплекс неполноценности, комплекс жертвы... Как же избавиться от комплексов и различных психологических проблем, от всего того, что мешает вам жить гармоничной жизнью, быть сильной и свободной личностью?

Часто случаются моменты, когда излишняя нервозность лишает возможности здраво мыслить и рассуждать. Чтобы уберечься от излишних переживаний, надо учиться оставаться спокойным в любой ситуации. У одних есть врожденные данные сохранять хладнокровие в критические минуты, а другим для этого нужен опыт и время.

Порой жизнь нам преподаёт такие уроки, которые сложно найти в пособиях и учебниках. Жизненный опыт не зависит от того, какое у нас образование или какую научную диссертацию мы пишем.

Автором мирового бестселлера «Самый Богатый Человек в Вавилоне», Клейсоном Джорджем были раскрыты секреты, которые необходимо знать каждому желающему воплотить в жизнь свои самые амбициозные планы. Они являются ключом к успеху и богатству. Как утверждает автор, и нам сложно с ним не согласиться, именно деньги являются мерилом успешности человека.

Есть люди, которые постоянно засиживающиеся допоздна на роботе желая сдать проект раньше срока. Безусловно, трудолюбие похвально, но зачастую увлеченность выходит за рамки адекватной деятельности. В некоторых случаях это связано с характером человека.

Знаете ли вы, что мир и покой необходимы для психического здоровья? Изучите некоторые полезные правила сохранения здоровья и управления эмоциями.

Как вернуть душевное спокойствие? 10 простых методов

Кем бы ни был человек в современном обществе, какими благами он ни обладал, рано или поздно ему приходится столкнуться с основной проблемой нашего социума - стрессом. От психического состояния напрямую зависит и физическое здоровье человека. Кроме депрессии и подавленности, стресс провоцирует и более серьезные проблемы. Для избежания заболеваний необходимо обратить особое внимание на свое эмоциональное состояние и своевременно привести в порядок нервную систему.

Вегетарианство – это стиль жизни!

Из семи миллиардов людей, живущих на планете, каждый седьмой не ест мясо. Только представь, целый миллиард человек отказался от мяса, а также других продуктов животного происхождения! И чем активнее мода на вегетарианство и веганство набирает обороты, тем их больше. Кто есть кто, чем они отличаются, что едят и как вообще выживают, сейчас расскажем!

Фото tumblr.com

Какие бывают вегетарианцы

Вегетарианцы делятся на два типа: умеренные и жесткие. А эти два типа объединяют еще несколько.

• Вегетарианцы – не едят мясо, птицу, рыбу и морепродукты.
• Ово-вегетарианцы – употребляют яйца.
• Лакто-вегетарианцы – употребляют молочные продукты.
• Лакто-ово-вегетарианцы – употребляют и яйца, и молочные продукты.
• Песко-вегетарианцы – из продуктов животного происхождения не едят только мясо.
• Полло-вегетарианцы – не едят красное мясо, но употребляют курицу.

• Веганы – употребляют исключительно фрукты, овощи, ягоды, зерновые и семена.
• Сыроеды – едят только сырые, необработанные термически, растительные продукты, в основном, овощи и фрукты.
• Фруктоеды – преимущественно едят только фрукты и овощи в сыром виде, иногда могут добавлять орехи и бобовые.

Веганство подразумевает под собой не просто отказ от пищи животного происхождения, строгие запреты распространяются также и на косметику с животными компонентами и одежду из натуральной кожи и меха.

Фото tumblr.com

Почему люди становятся вегетарианцами

У каждого свои причины, но часто мотивации две – встать на этот путь ради себя или ради других. Некоторые становятся вегетарианцами, потому что уверены, что такая диета поможет им справиться с проблемами со здоровьем. Это довольно спорный вопрос, потому что такой стиль питания может как принести пользу, так и нанести вред. Хотя многие ученые сходятся в том, что исключение или значительное сокращение потребления красного мяса и пакетированного молока идет на пользу.

Второй путь становления вегетарианцев – этические соображения. Многие мотивируют отказ от животной пищи жалостью к животным, которых мучают и убивают ради удовольствия людей. Также мотивацией для некоторых становятся проблемы с экологией, точнее, это не мотивация, а скорее выгода для общества и планеты – для того, чтобы вырастить 450 грамм пшеницы требуется 95 литров воды, а чтобы произвести столько же мяса, нужно 9500 литров воды.

Кстати, один вегетарианец в течение своей жизни сохраняет жизнь примерно 760 курицам, 5 коровам, 20 свиньям, 29 овцам, и это мы еще про рыбу не говорили.

Фото tumblr.com

Что делать, если моя подруга стала вегетарианкой

Ничего не делать, жить своей жизнью и смотреть в свою тарелку. Вообще, на этом можно было бы и остановиться, но некоторых бывает крайне трудно убедить не лезть в чужую жизнь, поэтому продолжаем.

Постарайся понять ее мотивацию, посмотри фильмы о том, как мучают животных, или почитай онлайн-журналы о вегетарианстве как стиле жизни.

Научись спокойно обсуждать эту тему с ней. Даже если ты не понимаешь ее отказа от мяса – это не повод обрушиваться на нее с критикой и пытаться вернуть ее на путь истинный, просто потому что ты жить без мяса не можешь и, вообще, таково твое мнение. К тому же доказательства, вроде «мясо же вкусное» и «мы от природы хищники», в нашем веке уже не котируются. Лучше не пытаться ее «образумить», у каждого свой путь.

Нередко вегетарианцы сами начинают активно обсуждать тему отказа от мяса, апеллируя к разным псевдонаучным фактам. Тут два пути: либо, во имя дружбы, сдаться в самом начале, признать ее правоту и не продолжать спор – со временем она успокоится – либо поднабраться знаний и дать ей отпор, доказывая, что гемоглобин в крови берется лишь из мяса. Да, придется читать много научных статей, вот оно тебе надо?

Не переживай за здоровье своей подруги – это не твоя забота. Не жалей ее, и вообще не акцентируй внимание лишний раз на том, что тебе что-то можно кушать, а ей – нельзя. Она сама разберется.

Попробуй новые блюда. Если вы часто тусуетесь вместе, и ты запариваешься, что теперь вы не можете сходить в Макдоналдс, то для тебя это прекрасный шанс попробовать совершенно новую кухню. Фалафель, котлеты из нута, салат с киноа, сыроедческий хумус, сэндвич из цельнозернового хлеба с гуакамоле и булгур с тофу. Вдруг тебе понравится?

Фото tumblr.com

И еще немного информации...

Очень полезной информации! Топ фраз, которые лучше не говорить вегетарианцу, если не хочешь начать спор или прослушать многочасовую лекцию на тему правильного питания и ненасилия над всем живым:

• «Это не дикие животные, их растили специально чтобы съесть».
• «Не съешь ты – съест кто-то другой. От того, что ты не съешь эту котлету, корова не воскреснет!»
• «Да ладно, это же всего лишь мармелад, его можно есть!» (при чем тут мармелад, )
• «А морковку тебе не жалко? А вот ты руки помыла, убила кучу бактерий, их тебе не жаль? Они ведь тоже живые».
• «А откуда ты берешь белок? Ты знаешь, что без животного белка ты умрешь?»
• «А если тебе скажут: "Ешь мясо, иначе я убью твою собаку!", ты тогда съешь мясо?»
• «Ты буддистка? Занимаешься йогой? Тебе запрещает религия?»
• «Ты еще маленькая! Тебе рожать! Ты должна есть мясо!»
• «Мы же в России живем! Нам нужен жир, потому что зимой очень холодно!»
• «Ну, один раз-то, на Новый год можно!»

Топ фраз, услышав которые от вегетарианца, ты должна немедленно развернуться и бежать куда подальше от такого человека. Это не вегетарианец, а позер или хипстер, привлекающий внимание к себе, такому особенному, поэтому разговаривать вы будете только о нем и его веганстве.

• «Ой, развоняла тут своим трупом/мясом/рыбой! Убийца!»
• «Ты что, будешь есть это яйцо?! Вот, посмотри на эту фотку такого милого цыпленочка! Посмотри, кого ты собираешься сейчас так бесчеловечно сожрать!»
• «Быть вегетарианцем – это так дорого! Надо постоянно покупать сою, миндальное молоко, орехи макадамия, ананасовые смузи… А какое дорогое кокосовое масло, его можно только из Индии везти!»
• «Я не ем мясо уже месяц! Правда, иногда срываюсь, могу там колбаску поесть чуть-чуть, но так я его вообще не ем!»
• «Привет, меня зовут Настя. Кстати, я не ем мясо, рыбу, твердые сыры и мед! А тебя как зовут?»

Фото tumblr.com

Что делать, если ты все еще хочешь стать вегетарианкой

Изучи свой организм. Сделай полное обследование системы ЖКТ, сдай анализы крови и выясни, можно ли тебе ограничивать употребление той или иной пищи. Это, конечно, идеальный вариант, но мы прекрасно понимаем, что никто так не поступает. А зря! Потому что если ты начнешь бесконтрольно себя ограничивать, не зная, что действительно требуется твоему организму, то дело может закончиться анорексией.

Важно помнить, что мы все очень разные, и если твоя подруга легко обходится без рыбы, то совсем не факт, что ты тоже сможешь безболезненно от нее отказаться.

Отказывайся от мяса постепенно. Глупо предполагать, что будучи заядлым мясоедом в течение пятнадцати лет, ты со следующего понедельника с легкостью откажешься от всего: мяса, рыбы, сыра, молока, масла и хлеба. Подобные резкие ограничения являются большим стрессом для организма, что приводит к проблемам с нервной системой и пищеварением, а значит – к срывам. Неужели ты хочешь быть вегетарианкой, которая по ночам лопает докторскую колбасу при свете открытого холодильника? Отказ от продуктов животного происхождения должен быть постепенным.

Не налегай на сладкое. Обычно при первоначальном отказе от употребления мяса, организм требует больше молочного белка, поэтому ты будешь компенсировать недостаток мяса в твоем рационе молоком и творогом, затем можешь постепенно отказываться от молока, кисломолочных продуктов, сыров, а затем и от рыбы и морепродуктов. На адаптацию после отказа от какого-то продукта должно уходить в среднем месяц-полтора, но если тебе нужно гораздо больше времени, в этом нет ничего страшного, значит, сейчас твоему организму требуется именно этот продукт.

Откажись от одного продукта. Есть и другой вариант – ты отказываешься от чего-то одного, например, коровьего молока, на две недели и наблюдаешь за реакцией своего организма. Если обнаруживаешь заметные улучшения – кожа стала чище, тебе проще заниматься спортом, стало больше энергии – значит, отказ от этого продукта положительно влияет на тебя, поэтому ты можешь спокойно убрать его из рациона. Если же тебе нехорошо – часто кружится голова, слабость и чрезмерная сонливость – то ты возвращаешь продукт в рацион на две недели, регулярно его употребляешь и наблюдаешь за изменениями. Самое главное – слушай свой организм!

Фото tumblr.com

Изучай рынок. XXI век – это век ЗОЖа, правильного питания и вегетарианства. Если ты не любишь или не умеешь готовить, если ты не понимаешь, что тебе можно есть, а что нельзя, то погугли вегетарианские рестораны и кафе в своем городе. Они точно есть. Начни изучение вегетарианского меню с них. Ты попробуешь новые блюда, а также поймешь, что веганский бургер – это не менее вкусно, чем его мясной собрат. Обрати внимание на специализированные вегетарианские магазины, которые помимо еды и различных веганских кулинарных изысков продают еще и экологическую косметику. Плюс, в интернете море сайтов по продаже и доставке целых наборов еды на день, неделю или месяц, готовые к употреблению с момента доставки. Вот несколько наводок для неофитов: сетевое вегетарианское кафе и онлайн-супермаркет Джаганнат, сеть магазинов продуктов для здорового питания ВкусВилл, доставка растительной еды и программы питания Rock’n’Raw.

Следи за сахаром. Нередкая ошибка многих вегетарианцев – отказ от мяса, но не отказ от сахара. Даже если ты думаешь, что это морковный торт без молока и масла и что ничего твоим бедрам от него не будет, ты ошибаешься. Сахар есть во всем, даже в, казалось бы, полезной пище.

Многие вегетарианцы становятся страшными сладкоежками, потому что только так их организмы способны возмещать отсутствие необходимой для безболезненной жизнедеятельности энергии.

Сахар попадает в кровь, идет резкий всплеск энергии, ты чувствуешь бодрость и прилив сил, но ненадолго. Затем ты слабеешь, резко устаешь, да еще и есть хочешь. Поэтому старайся употреблять больше фруктов, овощей, бобовых и орехов. Лучше есть сахар в таков виде, чем в тортах и конфетах.

Пойми, зачем тебе это нужно. Когда ты познакомишься поближе со своим организмом и с вегетарианской кухней, можешь уже решать для себя, что же ты хочешь от такого питания. Почему мы советуем делать это именно сейчас, а не перед началом ограничений? Потому что вегетарианство – это образ жизни и мыслей, а не диета. Это при похудении нужна цель, четкая мотивация и сила воли. Здесь же ты выбираешь, как ты будешь жить долгое время. Многие уже на этапе походов в специализированные магазины передумают, а если ты добралась до этого пункта, значит, ты готова проанализировать накопленный опыт и понять, что же для тебя вегетарианство.

Фото tumblr.com

Стань вежливым вегетарианцем, а не надоедливым пропагандистом. К этому моменту ты уже наверняка пройдешь все стадии отрицания и принятия твоего нового образа жизни. А вместе с тобой их еще пройдут твои родственники, твои друзья и официанты в твоих любимых кафе. Сейчас ты уже будешь знать, какие вопросы чаще всего задают вегетарианцам, все твои близкие будут в курсе твоего «особого» питания и немного успокоятся, ты сама изучишь положение вещей, будешь лучше во всем разбираться и будешь осознавать, зачем тебе вегетарианство. Мы надеемся, не нужно объяснять, что с порога кричать о том, что ты вегетарианка, не стоит, неприязненно морщить нос, когда тебе предложат кусок мяса, часами докучать собеседникам о пользе киноа и постить безгранично много фотографий о том, как ты не ешь мясо, тоже не нужно. Это откровенно бесит. А если будешь так делать, не удивляйся, почему с тобой никто не хочет общаться. Когда ты сформируешь свое отношение к еде, поднаберешься знаний, ты сможешь вести интересные беседы с адекватными мясоедами, рассказывая о своем опыте перехода на растительную пищу. И, поверь, это гораздо приятнее жарких и бессмысленных споров о мясе.

У людей, примеряющихся к вегетарианскому стилю питания из этических соображений или по рекомендации врача, неизбежно возникает вопрос: «Едят ли вегетарианцы рыбу?». Казалось бы, ответ на этот вопрос очевиден: коль скоро рыба является живым существом, то истинный вегетарианец не задумываясь исключит ее из рациона. На самом деле все намного сложнее.

«Недовегетарианцы»?

Хладнокровная рыба серьезно отличается от млекопитающих, и многие из тех, кто считает неприемлемым употребления красного мяса, считают вполне этичным кушать рыбу и морепродукты. Их называют песко-вегетарианцами, или пескорианцами.

Есть последователи вегетарианства, которые пошли дальше, или, наоборот, не захотели заходить слишком далеко, и позволили себе употреблять в пищу мясо птицы. Это полло-венетарианцы.

Их не стоит путать с полувегетарианцами – людьми, которые проповедуют полный отказ от рыбы и мяса, но по праздника разрешают себе и то, и другое.

Представителей перечисленных выше категорий объединяет одно: истинные веганы относятся к ним негативно, считая лицемерами или очень непоследовательными людьми, «недовегетарианцами».

Мотивы песко- и полло-вегетарианцев

Мотивация к употреблению рыбы и мяса птицы при отказе от красного мяса бывает различной. В большинстве случаев она связана со здоровьем:

• омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, оказывают положительный эффект – они способствуют поддержанию и стабилизации сердечного ритма, положительно влияют на значение глюкозы в крови, уменьшают воспаления в организме и тем самым защищают от диабета и болезней сосудов и сердца;
• рыба и мясо птицы являются источниками аминокислот, необходимых организму, из этих продуктов белки получать проще, чем следить за тем, чтобы нужное его количество поступило в организм с растительными продуктами;
• мясо рыбы и птицы не грозит холециститом;
• рыба и мясо птицы менее калорийны.

Реже причиной отказа от мяса в пользу птицы и/или рыбы является гуманизм. Хотя бывают случаи, когда человеку жалко животное с разумным взглядом, но к судьбе птиц и рыб он равнодушен.

Соблюдая пост, христиане тоже временно становятся пескорианцами, хотя многие из них об этом даже не догадываются.

Пескарианцы классифицируются обычно как вегетарианцы, поэтому их точное количество неизвестно.

Легко ли стать пескорианцем

В принципе, это проще, чем превратиться в вегетарианца. В конце концов, рыба значительно оживляет рацион. Нет никаких фиксированных правил по поводу того, сколько и каких видов рыбы следует потреблять, можно ли ввести в диету моллюсков и морепродукты. Каждый пескарианец решает это сам.

Рыба – богатый источник белка и аминокислот, необходимых организму. Вегетарианцы могут потреблять белок в достаточном количестве в виде бобовых, соевых бобов, орехов или продуктов из зерновых. Однако животный белок легче обрабатывается организмом.

Выбирая вегетарианство, люди вынуждены серьезно потрудиться над составлением меню, потому что типичные «мясные» вещества (цинк и железо) должны быть компенсированы из других продуктов. Как правило, вегетарианцы заботятся об улучшении и поддержании хорошего здоровья при выборе рациона. И песко-вегетарианцы от этой заботы не избавлены.

Преимущества пескарианства

По словам исследователей, пескарианцы живут дольше по сравнению с населением в целом. Этот результат обусловлен, как правило, здоровым образом жизни участников исследования, поскольку многие люди, которые воздерживаются от мяса, живут более рационально, реже страдают от ожирения и гипертонии. Они больше двигаются, пьют меньше алкоголя и не курят.

Некоторые ученые предполагают, что люди потребляли рыбу с самых первых этапов истории своего развития, так что она особенно соответствует их первоначальному рациону и, следовательно, их биологическим потребностям.

Недостатки пескарианства

Чтобы постоянно поддерживать пескарианство, необходимо использовать некоторые базовые знания о питании, чтобы избежать дефицита жизненно важных веществ. Нужно знать о содержании белка в продуктах, а также о поставщиках таких питательных веществ, как витамины D, B12, B2 или йод. Особенно осторожно нужно питаться детям и беременным женщинам – дефицит питательных веществ для них особенно опасен. Следует также отметить, что некоторые виды рыб могут быть заражены тяжелыми металлами.

Согласно некоторым исследованиям, вегетарианцы всех видов чаще страдают от депрессии, тревожных расстройств и психосоматических жалоб. Впрочем, ученые предполагают, что способ питания является скорее следствием, чем причиной заболевания.

Если человек выбирает пескарианство в качестве формы питания, он должен исключить из рациона продукты из белой муки и сахара, регулярно есть рыбные блюда и использовать только высококачественное растительное питание – в таком случае диета может даже улучшить здоровье.

Вступая в пескарианство, придется интенсивно овладевать специальными знаниями и больше думать о диете, тогда она не принесет вреда, и можно будет воспользоваться ее преимуществами.